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后勤集团开展春季学生食堂食品安全巡查活动

2018-04-14 08:28  后勤集团  (阅读人数:

为加强春季食品安全管理工作,切实保障广大师生的饮食安全,有效防止食物中毒事故发生,4月9日、10日,后勤集团组织质量中心开展了春季学生食堂食品安全巡查活动,重点对四个食堂食品安全工作进行集中检查。

此次活动以“保障饮食安全、杜绝安全隐患”为目的,设备设施为巡查内容,关键控制点为巡查方向,对留样专用冷藏柜、消毒柜及原料、成品及半成品贮存柜等设备设施的运转与管理情况进行了巡查。针对巡查发现的专间及工具用具消毒方面的问题与相关负责人进行沟通,根据冰箱标识、温度显示器、关键限值方面的共性问题形成了《信息联络处理单》,并提出了落实消毒操作、规范标识格式、加强限值监测的改进建议,收到了食堂的及时反馈。

此次食品安全巡查活动的开展,为防止春季学生食堂群体性食物中毒事故的发生,保障广大师生的饮食安全发挥了重要作用。

撰稿:齐凤颖、魏玉琪  编辑:杨漪竹

 

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